Was Kinder vor ihrem ersten Lebensjahr konsumieren, könnte potenziell über ihre Anfälligkeit für zukünftige Krankheiten entscheiden. Forscher haben herausgefunden, dass eine hochwertige Ernährung im Alter von einem Jahr das spätere Risiko einer entzündlichen Darmerkrankung verringern kann.
Eine entzündliche Darmerkrankung (IBD) ist eine chronisch entzündliche Erkrankung, die den Verdauungstrakt betrifft. Es umfasst zwei Erkrankungen: Morbus Crohn und Colitis ulcerosa. Colitis ulcerosa verursacht Entzündungen oder Wunden entlang der Dickdarmschleimhaut, während Morbus Crohn die tieferen Schichten des Dünndarms befällt.
Obwohl frühere Studien gezeigt haben, wie die Ernährung das IBD-Risiko bei Erwachsenen beeinflusst, ist nur sehr wenig darüber bekannt, welchen Einfluss die frühkindliche Ernährung auf das Risiko hat.
Nach der Analyse von Teilnehmern aus zwei großen Kohorten: der „All Babies in Southeast Sweden Study“ (ABIS) und der „Norwegian Mother, Father, and Child Cohort Study“ (MoBa) empfehlen die Forscher, viel Fisch und Gemüse in die Ernährung eines Säuglings aufzunehmen und gleichzeitig das Risiko zu minimieren Konsum von zuckerhaltigen Getränken. Die Ergebnisse wurden in der Fachzeitschrift Gut veröffentlicht.
Eltern wurden gebeten, spezifische Fragen zur Ernährung ihrer Kinder im Alter von 12 bis 18 Monaten und 30 bis 36 Monaten zu beantworten. Die Forscher notierten auch die Daten zum Entwöhnungsalter, zum Antibiotikaeinsatz und zur Säuglingsnahrung der Teilnehmer an diesen beiden Standorten.
Die Ernährungsqualität der Teilnehmer wurde anhand des Healthy Eating Index (HEI) gemessen und in die Kategorien niedrig, mittel und hoch eingeteilt. Kinder, die mehr Gemüse, Obst und Fisch und weniger Fleisch, Süßigkeiten, Snacks und Getränke zu sich nahmen, erhielten einen höheren HEI-Wert.
Der Gesundheitszustand der Kinder wurde bei ABIS durchschnittlich 21 Jahre lang und bei MoBa 15 Jahre lang beobachtet. In diesem Zeitraum erkrankten insgesamt 307 Kinder an einer entzündlichen Darmerkrankung, davon 131 an Morbus Crohn, 97 an Colitis ulcerosa und 79 Kinder an einer nicht klassifizierten entzündlichen Darmerkrankung.
„Diäten mittlerer und hoher Qualität im Alter von 1 Jahr waren mit einem insgesamt um 25 % geringeren IBD-Risiko verbunden als eine Ernährung minderwertiger Qualität in diesem Alter, nach Berücksichtigung potenziell einflussreicher Faktoren wie der elterlichen Vorgeschichte von IBD, dem Geschlecht des Kindes, ethnische Herkunft sowie Bildung und Begleiterkrankungen der Mutter“, schreiben die Forscher in der Pressemitteilung.
„Insbesondere war ein hoher Fischverzehr im Alter von 1 Jahr mit einem geringeren Gesamtrisiko im Vergleich zum Gegenteil verbunden, insbesondere mit einem um 54 % geringeren Risiko für Colitis ulcerosa. Ein höherer Gemüseverzehr im Alter von 1 Jahr war auch mit einem geringeren Risiko verbunden.“ von IBD. Andererseits war der Konsum von zuckergesüßten Getränken mit einem um 42 % erhöhten Risiko verbunden“, fügten sie hinzu.
Das Team beobachtete jedoch keine offensichtlichen Zusammenhänge zwischen Lebensmittelgruppen, zu denen Fleisch, Milchprodukte, Obst, Getreide, Kartoffeln, Lebensmittel mit hohem Zucker- und/oder Fettgehalt gehören, und dem Gesamtrisiko für IBD oder dem Risiko, an Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa zu erkranken.
Die Ergebnisse zeigten, dass im Alter von drei Jahren ein starker Zusammenhang zwischen nur einem hohen Fischverzehr und einem verringerten Gesamtrisiko für entzündliche Darmerkrankungen (CED) und insbesondere für Colitis ulcerosa bestand.
„Obwohl nicht-kausale Erklärungen für unsere Ergebnisse nicht ausgeschlossen werden können, stimmen diese neuen Erkenntnisse mit der Hypothese überein, dass eine frühzeitige Ernährung, möglicherweise vermittelt durch Veränderungen im Darmmikrobiom, das Risiko für die Entwicklung einer entzündlichen Darmerkrankung (IBD) beeinflussen kann. “ schrieben die Forscher.
Die Studie habe die Auswirkungen von Zusatzstoffen und Emulgatoren in Babynahrung, die zur Entwicklung von IBD beitragen könnten, nicht berücksichtigt, betonte der Gastroenterologe Dr. Ashwin Ananthakrishnan vom Massachusetts General Hospital in Boston in einem verlinkten Leitartikel. Außerdem ist es schwierig, die genaue Messung der Nahrungsaufnahme bei Säuglingen und Kindern zu ermitteln.
„Obwohl es keine Goldstandard-Interventionsdaten gibt, die einen Nutzen von Ernährungsinterventionen bei der Vorbeugung von Krankheiten belegen, kann es meiner Meinung nach immer noch sinnvoll sein, motivierten Personen solche Interventionen vorzuschlagen, die mehrere der Ernährungsgewohnheiten berücksichtigen, die mit einem geringeren IBD-Risiko einhergehen.“ und andere Studien“, sagte Ananthakrishnan.
„Dazu gehört die Sicherstellung einer ausreichenden Ballaststoffzufuhr, insbesondere aus Obst und Gemüse, der Verzehr von Fisch, die Minimierung zuckergesüßter Getränke und der Vorzug frischer gegenüber verarbeiteten und hochverarbeiteten Lebensmitteln und Snacks.“
