Ernährung in der Kindheit steht im Zusammenhang mit Blutgefäßschäden im Teenageralter

Eine kalorien-, fett- und zuckerreiche Ernährung im Kindesalter kann die Funktion der Blutgefäße schädigen, was bekanntermaßen das Risiko früher Herzinfarkte und Schlaganfälle bereits im Jugendalter erhöht, so eine neue Studie der Universität Bristol.

Das Team hat seine Studie im veröffentlicht Britisches Journal für Ernährung heute (10. Januar) und sagen, dass ihre Ergebnisse die Bedeutung gesunder Essgewohnheiten während des gesamten Lebens für den Schutz der Herzgesundheit hervorheben. Der Artikel trägt den Titel „Zusammenhänge zwischen Ernährungsqualitätswerten im Kindesalter und arterieller Steifheit und Intima-Media-Dicke der Halsschlagader im Jugend-/frühen Erwachsenenalter: Erkenntnisse aus der ALSPAC-Kohorte.“

Arterien transportieren sauerstoff- und nährstoffreiches Blut vom Herzen zum Rest des Körpers. Mit zunehmendem Alter versteifen sich die Arterien auf natürliche Weise. Dies kann jedoch durch Rauchen oder Erkrankungen wie Diabetes verschlimmert werden. Versteifte Arterien können den Blutdruck in die Höhe treiben, die Belastung des Herzens erhöhen und das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle erhöhen.

Forscher der Universität Bristol untersuchten Zusammenhänge zwischen der Ernährung im Kindesalter und der Arteriensteifheit im Jugendalter. Sie fanden heraus, dass eine kalorien-, fett- und zuckerreiche und ballaststoffarme Ernährung im Alter von 7 und 10 Jahren mit steiferen Arterien im Alter von 17 Jahren verbunden war.

Darüber hinaus schienen mediterrane und entzündungshemmende Essgewohnheiten die Herzgesundheit zu schützen, und Kinder, deren Ernährung diesen Mustern am ähnlichsten war, hatten im Alter von 17 Jahren weniger steife und elastischere Arterien.

Dr. Genevieve Buckland, BHF Research Fellow an der Bristol Medical School der University of Bristol, die die Forschung leitete, sagte: „Unsere Forschung unterstreicht die Bedeutung der Entwicklung ausgewogener Essgewohnheiten von Kindheit an, um das Risiko zukünftiger Herzprobleme zu verringern. Arteriensteifheit.“ ist ein wichtiges Zeichen für eine Schädigung der Blutgefäße mit potenziell langfristigen Folgen.

„Durch seinen Zusammenhang mit Bluthochdruck wird er mit einer Vielzahl schwerwiegender Erkrankungen in Verbindung gebracht, darunter Herzinsuffizienz, Schlaganfall und vaskuläre Demenz. Wir hoffen, dass unsere Arbeit die Notwendigkeit von Präventionsstrategien verdeutlicht, um die Entwicklung einer arteriellen Steifheit bei Menschen bereits in einem so jungen Alter zu verhindern.“ .“

Forscher sammelten Informationen über die Ernährung von mehr als 4.700 Kindern, die an der Gesundheitsstudie „Children of the 90s“ beteiligt waren. Die Ernährung wurde im Alter von 7, 10 und 13 Jahren untersucht. Anschließend wurden bei Tausenden dieser Kinder im Alter von 17 und 24 Jahren die Arteriensteifheit und die Arterienwanddicke gemessen.

Die Ernährung wurde anhand von fünf verschiedenen Qualitätswerten bewertet. Die Ergebnisse spiegelten wider, wie eng die Ernährung des Kindes an fünf Ernährungsmustern ausgerichtet war, von denen bekannt ist, dass sie entweder zum Schutz der Herzgesundheit beitragen oder das Risiko von Herzproblemen erhöhen.

Die Kinder mit einer kalorien-, fett- und zuckerreichen und ballaststoffarmen Ernährung im Alter von 7 und 10 Jahren hatten im Alter von 17 Jahren steifere Arterien im Vergleich zu Kindern, die in ihrer Kindheit weniger kalorien-, fett- und zuckerhaltige Lebensmittel zu sich genommen hatten. In früheren Untersuchungen an diesen Kindern wurde dieses kalorienreiche Ernährungsmuster mit Übergewicht im Kindes- und Jugendalter in Verbindung gebracht.

Einige der anderen untersuchten Ernährungsgewohnheiten standen ebenfalls mit der Gesundheit der Blutgefäße in Zusammenhang. Kinder im Alter von 7 Jahren, die sich eher mediterran ernährten – zu der Obst und Gemüse, Bohnen und Linsen, Fisch und ungesättigte Fette sowie weniger Fleisch und Fleischprodukte gehörten – hatten mit 17 Jahren eine geringere Arteriensteifheit.

Ebenso war eine Ernährung mit mehr entzündungshemmenden Nährstoffen im Alter von 10 Jahren mit einer geringeren Arteriensteifheit im Alter von 17 Jahren verbunden. Zu den Lebensmitteln, die als entzündungshemmend gelten, gehören Obst und Gemüse, insbesondere Beeren und verschiedene bunte Gemüsesorten wie Nüsse, Samen, Gewürze und Meeresfrüchte.

Im Allgemeinen waren Kinder mit gesünderer Ernährung laut dem Bewertungssystem der Studie eher weiblich, hatten einen niedrigeren BMI und eine Mutter mit höherem Bildungsniveau und einem höheren sozioökonomischen Hintergrund.

Dr. Sonya Babu-Narayan, stellvertretende medizinische Direktorin am BHF, sagte: „Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind im Vereinigten Königreich die häufigste Ursache für Behinderung und vorzeitigen Tod und können diejenigen, die in den am wenigsten wohlhabenden Gebieten leben, am härtesten treffen. Die Ergebnisse dieser Studie legen dies nahe.“ Um Herzerkrankungen im Keim zu ersticken, muss eine Verbesserung der Ernährung der Menschen früh beginnen und lebenslang erfolgen.

„Ein mutiger und umfassender Ansatz der Regierung ist erforderlich, um sicherzustellen, dass die gesunde Option für alle eine einfache Option ist. Dazu gehört, verzögerte Gesetze zur Eindämmung der Junk-Food-Vermarktung voranzutreiben und die Industrie dazu zu bewegen, den Salz- und Zuckergehalt in unseren alltäglichen Lebensmitteln zu reduzieren.“ Nur dann geben wir Kindern die Möglichkeit, ein langes und gesundes Leben zu führen, egal wo sie leben.“