Fügen Sie diese mit Tahini-Miso überzogenen Blumenkohlsteaks zu Ihrem Menü hinzu!
Sie können diese mit Tahini-Miso überzogenen Blumenkohlsteaks als Hauptgericht mit einer Beilage aus Eiweiß, Gemüse und vielleicht etwas Getreide/Kohlenhydraten oder als Beilage genießen – egal, wie Sie es genießen, der Star der Show ist wirklich die Tahini-Miso-Sauce .
Was ist Miso?
Sprechen wir über diese fermentierte Umami-Paste aus Sojabohnen und Schimmel namens Koji (Aspergillus oryzae aus Sojabohnen, Gerste oder Reis). Miso wird traditionell in der japanischen Küche wegen seiner gesundheitlichen Vorteile und seines köstlichen Umami-Geschmacks verwendet.
Darüber hinaus enthält diese köstliche Paste Nährstoffe und gute Laune! Miso enthält Probiotika, Phosphor, Mangan, Kupfer, Vitamin K und eine Vielzahl von B-Vitaminen.
Miso kann je nach Marke und Typ wochen- und manchmal sogar jahrelang fermentiert werden, was sich gut zur Aufnahme von Bakterien eignet: Probiotika. Wir wissen, dass Probiotika (gute Bakterien) für die Schaffung eines gesunden Mikrobioms und einer gesunden Verdauungsfunktion so wichtig sind.
Das Tolle an Miso ist, dass man es auf so viele Arten verwenden kann, von der Zugabe zu einem einfachen Salatdressing, einer Brühe zum Wohlfühlen, einer Paste zum Braten von Gemüse, Marinade, Hummus und vielem mehr. Ich liebe es, Miso zu Dressings und Saucen hinzuzufügen, weil dadurch diese cremige Konsistenz entsteht, ohne dass man dafür aufwändig sein muss.
Eine Sache, die Sie beim Kauf von Miso im Hinterkopf behalten sollten, ist die Farbe. Kurz gesagt: Je dunkler die Miso-Farbe, desto intensiver der Geschmack, was sich hervorragend für herzhafte Suppen und Eintöpfe eignet. Das liegt an der Gärungszeit im Vergleich zu den helleren Misos, die leicht süßlich sind und sich perfekt für Dressings, Saucen und sogar Desserts eignen.
GRUNDLEGENDE FÜNF
Erfahren Sie, wie Sie Ihren Körper bei jeder Mahlzeit nähren können, indem Sie eine Grundlegende Fünf-Nährstoff-Mahlzeit.
Unser Foundational Five-System unterstützt Sie dabei, Ihren physischen Körper zu nähren, damit Sie lernen können, was Sie essen sollten, was der erste Schritt zu achtsamem Essen ist. Der Rest besteht darin, zu wissen, wie man isst und sein Essen positiv erlebt.
Eine solche Ernährung unterstützt Ihren Körper auf zellulärer Ebene und stellt sicher, dass Sie die Nährstoffe zu sich nehmen, die Sie für einen scharfen Fokus, eine ruhige Verdauung, anhaltende Energie, gesunden Schlaf und eine lebendige, langfristige Gesundheit benötigen.
Hier sind die folgenden grundlegenden fünf Elemente in diesem Rezept:
1 • Nicht stärkehaltige Kohlenhydrate
2 • Stärkehaltige Kohlenhydrate
- Mit Getreide, Hülsenfrüchten oder Kartoffeln servieren
3 • Gesundes Fett
4 • Protein
- Mit einem Protein Ihrer Wahl servieren
5 • Geschmacksfaktor
- Miso
- Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- Limettensaft
- Ingwer
- Glutenfreie Sojasauce
